ОРГАНІЗАЦІЯ РОБОТИ ОВОЧЕВОГО ТА ГАРЯЧОГО ЦЕХУ

   В групі К.12 було проведено урок з дисципліни «Організація виробництва» на тему «Організація роботи овочевого та гарячого цеху при первинній обробці овочів та приготуванні страв з них». Викладач Тетяна Хуторнюк ознайомила першокурсників з основними правилами організації роботи в цих цехах, а також розповіла про оснащення, кваліфікаційні вимоги до кухарів і структуру кожного з цехів.

   На завершення уроку здобувачі освіти закріпили отримані знання за допомогою інтерактивних ігор на платформі LearningApps, що сприяло кращому засвоєнню матеріалу та активній участі студентів у навчальному процесі.