ПОДАЧА СОЛОДКИХ СТРАВ

   Викладачка Тетяна Хуторнюк провела для групи К.31 теоретичне заняття на тему "Організація роботи при приготуванні та подачі солодких страв". У ході уроку студенти ознайомилися з особливостями організації виробничого процесу в цеху. Було детально розглянуто правила підбору обладнання, інвентарю, посуду та інструментів для приготування різноманітних десертів. Особлива увага приділялася вимогам до подачі солодких страв, що включають естетичний вигляд, правильний вибір посуду та дотримання стандартів подачі у закладах громадського харчування.