Відкритий урок виробничого навчання

29.10.2015 року у групі К 3.2, майстром виробничого навчання Слободяник Наталією Вячеславівною було проведено відкритий урок на тему : "Приготування холодних страв та закусок. Приготування салатів з свіжих овочів".

Метою уроку було навчити учнів прийомам послідовності операцій технічного процесу приготування салатів із свіжих овочів, сформувати стійкі якості особистості робітника-професіонала та виховати культуру виробничої діяльності, сумлінності, відповідальності за результати своєї роботи

На уроці були поставлені перед учнями завдання, для виконання яких потрібно було застосувати креативний підхід.До виконання завдань учні підійшли творчо, досягли гарних результатів.

Майстер застосувала елементи індивідуального показу та провела майстер-клас по приготуванню соусів до салатів. Салати були подані в стилі «Три соуса».

Також були продемонстровані презентації по оформленню та відпуску салатів, учнями підготовлено та представлено, як випереджувальне завдання, презентацію про історію салатів.

В цілому урок пройшов на високому рівні та було повністю досягнуто поставленої мети.

Рубрика: ---

(голосов: 1)

[group=5]

Шановний відвідувачу, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.

[/group]

Схожі матеріали:

Про сайт

Сайт Професійно технічного училища №32