ВІДКРИТИЙ УРОК - КОНКУРС

   У групі К 3.2. під керівництвом майстра виробничого навчання Слободяник Н.В. відбувся відкритий урок-конкурс на тему: «Приготування салатів із сирих та варених овочів (класичні салати). Вимоги до якості, оформлення, відпуск». Захід був присвячений формуванню складних професійних умінь та навичок у приготуванні класичних салатів.

   Під час вступного інструктажу здобувачі освіти ознайомилися з історією виникнення та правилами подачі класичних салатів, завдяки цікавій презентації, яку підготували як майстер, так і активні учасники групи. Усі здобувачі освіти (100%) взяли активну участь у конкурсі.

   Конкурсне завдання полягало у приготуванні таких класичних салатів, як «Цезар», «Грецький» та «Шопський», з різними варіантами заправок. Всі учасники продемонстрували високий рівень знань з техніки безпеки, санітарії та гігієни, а також успішно справилися з приготуванням страв.

   За підсумками конкурсу були визначені переможці, а різниця у балах між бригадами склала всього 1 бал. Мета уроку була досягнута – учні відпрацювали необхідні уміння та навички на високому рівні.