Лабораторно - практична робота

   В групах першого курсу К1.1 і К1.2  , викладачем спеціальних дисциплін Демецькою Ольгою Вікторівною проведено лабораторно – практичні роботи з « Технології приготування їжі» по темі «Прості форми нарізання овочів. Відпрацювання методів та прийомів»

   Проведення лабораторно – практичних робіт дає змогу учням закріпити теоретичні знання з питань технології приготування страв та організації виробництва, створює умови для якісного засвоєння пройденого матеріалу.

   В процесі роботи учні закріпили знання з :

- розрахунку сировини;

- підбору посуду , інвентарю, інструментів та організації робочого місця;

- набули навиків з механічної кулінарної обробки овочів та простої форми нарізання їх.

- навчилися в ході роботи попереджати  та усувати недоліки.

- дотримуватись вимог санітарії та гігієни, технічних вимог безпеки праці;

- економно використовувати бюджет часу, сировину, енергоносії, воду.

   Кінцевий результат показав що учні прагнуть здобувати знання і з цікавістю чекають наступних занять.