КРЕВЕТКИ ФЛАМБЕ

   Сучасні заклади ресторанного господарства останнім часом стали все частіше використовувати різні методи фламбування, як показовий вид обслуговування.

   Кулінарний термін "фламбе" - означає "палати". Фламбування здійснюється при обслуговуванні споживачів біля столу, в результаті чого вони мають можливість не лише скуштувати смачну їжу, а й спостерігати за незвичайним дійством.

   Під час вивчення теми з приготування страв з морепродуктів майстер виробничого навчання Тетяна Хуторнюк ознайомила здобувачів освіти К1 групи з історією виникнення даного способу, розкрила секрети приготування та показала високий рівень майстерності у приготуванні креветок фламбе