Приготування страв та гарнірів з смажених овочів

   Економічні реформи в Україні висувають нові, більш високі вимоги до професійної підготовки фахівців системи підприємств ресторанного господарства, тому кухар повинен володіти певними знаннями і необхідними навичками, бути творчим, всебічно розвиненим, активним, ініціативним.

   Тема уроку «Приготування страв та гарнірів з овочів» є обов’язковою. Страви з овочів готують на кожному підприємстві ресторанного господарства, вони є окрасою не лише святкового, а й повсякденного столу.

   Випускник училища, який працюватиме в умовах жорсткої конкуренції, має бути професіоналом, а тому продовжуючи вивчати дану тему здобувачі освіти К.1 групи разом з майстром в/н Тетяною Хуторнюк повторили попередньо отриманні теоретичні знання та практично закріпили навички та вміння під час приготування смажених страв та гарнірів з овочів.