ПРИГОТУВАННЯ ХОЛОДНИХ СТРАВ ТА ЗАКУСОК

   У групі К.31 відбувся урок виробничого навчання під керівництвом майстра Наталії Фесенко на тему "Приготування холодних страв і закусок з риби, вимоги до якості, оформлення і відпуску".

   Здобувачі освіти на практиці засвоїли техніки приготування різноманітних холодних страв та закусок з риби, дізналися про основні критерії якості, які висуваються до готової продукції, та опанували навички естетичного оформлення і правильної подачі страв.