ГІГІЄНІЧНІ ВИМОГИ ДО ЗБЕРІГАННЯ ТА ТРАНСПОРТУВАННЯ ПРОДУКТІВ

   У групі К.12 проведено урок з санітарії та гігієни виробництва на тему "Гігієнічні вимоги до зберігання та транспортування харчових продуктів". Викладач Тетяна Хуторнюк ознайомила студентів з основними правилами та стандартами, що забезпечують безпеку харчових продуктів на всіх етапах обробки.

   Під час заняття здобувачі освіти дізналися про умови та оптимальні температурні режими для зберігання різних видів продуктів, вимоги до упаковки та маркування, а також особливості санітарного контролю під час транспортування. Викладач звернула увагу на ризики, пов’язані з неправильним зберіганням і перевезенням продуктів, та їхні наслідки для якості і безпеки харчування.

   Урок надав учням практичні знання про дотримання санітарних норм і стандартів зберігання продуктів, що є необхідними для роботи в галузі ресторанного господарства та харчової промисловості.