Приготування страв та гарнірів зі смажених овочів

   Їжа повинна бути різноманітною, збуджувати апетит і приносити людині задоволення. Важлива роль у цьому належить гарнірам з овочів, які доповнюють страви з м’яса, птиці і риби, надають їм привабливого зовнішнього вигляду, збагачують поживними речовинами, збуджують апетит і сприяють кращому їх засвоєнню. Поєднуючи овочі з м’ясом, птицею, рибою, можна значно підвищити їхню біологічну цінність. Добирати гарніри до страв з м’яса, птиці, риби потрібно за смаком, кольором і складом овочів, враховуючи при цьому калорійність і смак основної страви.

   14 листопада 2023 року у групі К1 було проведено майстром в/н Тетяною Хуторнюк урок виробничого навчання на тему "Приготування страв та гарнірів зі смажених овочів"

   Метою уроку було закріпити знання щодо технології приготування страв зі смажених овочів, навчитись вирішувати проблемні ситуації, які можуть виникати під час практичної діяльності, розвинути логічне мислення, спостережливість, самостійність при роботі, формуючи стійкі якості особистості робітника професіонала кухарської справи