Сирові в кулінарії відведена особлива роль.

   Страви з сиром володіють унікальним смаком, приємною кислинкою, ніжною текстурою і корисними якостями. Тому сир так широко використовують не тільки в домашній кухні, але і в ресторанному мистецтві.

   26 грудня 2023 року в групі К.1 було проведено майстром в\н Тетяною Хуторнюк урок виробничого навчання «Приготування страв з сиру».

   Метою уроку було проявити свої здібності, майстерність у приготуванні страв з сиру, розвинути логічне мислення, спостережливість, самостійність  та творчість при роботі, формуючи стійкі якості особистості робітника професіонала кухарської справи

   Під час уроку велика увага приділялася сучасній подачі та декоруванню готових сирних страв, так як це в подальшому впливає на попит страв, зацікавлює відвідувачів, сприяє створенню приємної атмосфери в ресторанному закладі.