Кращий по професії «Кухар»

В березні місяці був проведений конкурс професійної майстерності серед учнів групи К 2.2. – майстер виробничого навчання Слободяник Наталія Вячеславівна.

        Завданням конкурсу було приготування страв з додаванням регіонального компонента (гарбуза). В конкурсі вяли участь сім учнів: Жабчик Олександр, Кравченко Микола, Керей Володимир, Некрашевіч Галина, Лук’яненко Ніна, Полякова Валерія, Южова Катерина.

Попередньо перед конкурсом учням було дано завдання знайти рецепти, опрацювати технологію приготування страв із використанням гарбуза та презентувати їх.

Всі учні відповідально поставилися до конкурсних завдань та успішно з ними справилися та приготували такі страви:

Зимова закуска з гарбузом

Салат з гарбуза з сиром Фета

Фруктовий салат з гарбузом

Гарбузово-сирна запіканка

Запіканка з сиру з гарбузом

Запіканка з сиру з гарбузом

Риба запечена у фользі на овочевій подушці.

 

        Оцінювання конкурсних робіт здійснювалось за критеріями:

Підбір компонетів для страви. Максимальна кількість балів – 5

Проведення первинної обробки продуктів. Максимальна кількість балів – 5

Приготування страви.  Максимальна кількість балів – 15

Оформлення та подача страви. Максимальна кількість балів –15

[center]

    Переможцем стала Некрашевіч Галина, яка виконала всі завдання з гарним результатом.

Всі учні отримали задоволення від результату своєї роботи та змогли поповнити багаж своїх знань та вмінь