Кулінарне змагання " Вправний кухар "

 14 квітня 2016 року в ПТУ № 32 м.Бобринець було проведено майстром виробничого навчання Хуторнюк Т.В. кулінарне змагання «Вправний кухар» серед учнів групи К.2  за професією «Кухар».

 Захід  проведено з метою  розвитку професійної  майстерності, творчої активності учнів, взаємозбагачення  новими ідеями, творчим досвідом та інноваційними технологіями  в галузі кухарської справи.

   Кулінарне змагання проводилося у 2 тури: - теоретичний тур; - практичний тур. Теоретичний тур полягав у перевірці професійно-теоретичних знань з предметів: «Технологія приготування їжі», «Устаткування підприємств харчування», «Організації виробництва», «Охорони праці». За результатами теоретичного туру у кулінарному поєдинку  взяли  участь  шість учнів: Бацкалевич Т., Куку О., Колісник Т., Скуміна Л., Коновальчук Ю. та Влад Д..

   Завданням конкурсу було приготування страви з птиці «Окорок фарширований». Попередньо учням було дано завдання самостійно підібрати начинку, гарнір і соус, опрацювати технологію приготування страв  та презентувати їх.

   Всі учні відповідально поставилися до конкурсних завдань та успішно з ними справилися і приготували такі страви:

1. Фаршироване стегенце овочами, картопляними завитками і соусом Дзадзики
2. Фаршироване стегенце грибами та сиром, морква запечена в фользі і вершково-грибним соусом
3. Фаршироване стегенце апельсинами і свининою, кольоровим картопляним пюре і томатно-апельсиновим соусом
4. Фаршироване стегенце курячими серцями, овочевим гарніром з яблуками і соусом Аврора
5. Фаршироване стегенце гарбузом, картопля пай і гарбузовим соусом з аджикою, перцем, м’ятою і тархуном
6. Фаршироване стегенце чорносливом, макаронні гнізда та гірчичний соус

   За результатами двох турів та підрахунком отриманих балів серед учасників кулінарного поєдинку журі визначило переможців. Ними стали: І місце – Влад Дмитро; ІІ місце – Колісник Тетяна; ІІІ місце – Бацкалевич Тамара, а також всі учасники отримали подяки за активну участь в кулінарному змаганні та номінаціях.